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Vins
14 annuaires sont disponibles
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Quelques définitions pour mieux comprendre l'univers du vin
Le Vignoble : C'est un terme assez vague qui définit un espace géographique planté de vignes.
On parle de vignoble pour désigner les grandes régions viticoles de France, le vignoble d'Alsace, d'Anjou, du Beaujolais, de Bordeaux, de Bourgogne, de Champagne, de Corse, de la vallée du Rhône, du Jura, du Languedoc, de Provence, du Roussillon, de Savoie, du Sud-Ouest, de Touraine, du Val-de-Loire, mais aussi des plus petites surfaces plantées de vignes comme les vignobles du Bugey, du Nantais ou du Valais.
Le terroir : C'est l'ensemble des caractéristiques naturelles (climatologiques et lithologiques) qui font la particularité d'un vin : nature du sol, climat, exposition.
Le cru : Cette notion fait référence à une zone de production définie par un terroir remarquable.
Son sens varie quelque peu selon les régions.
Il est à l'origine des mentions "grands crus" "premier cru" et "cru classé".
Les cépages : Ce sont les variétés de plants de vigne (le cultivar) qui ont pour origine lointaine des vignes sauvages et des croisements réalisés depuis l'antiquité par les viticulteurs.
Un cépage ne se reproduit que par bouture ou par greffe.
On distingue les cépages de cuve, des cépages de table qui donnent le raisin de table, et les cépages noirs des cépages blancs. Les plus célèbres sont les cabernets, le merlot, le grenache, la syrah, le pinot noir et le gamay pour les rouges. Les grands cépages des vins blancs sont le gewurstraminer, le chardonnay, le riesling et le muscat.
Les Chateaux : Ce terme est utilisé pour désigner une exploitation vinicole, même s'il n'y a pas de véritable château. Les propriétés prennent souvent le nom de domaine en Bourgogne et de château dans le Bordelais, de mas dans le sud de la France, ou encore de clos et de villages.
Le millésime : C'est l'année de récolte d'un vin. Cette indication est précieuse car d'une année à l'autre, en fonction de la météorologie, les mêmes vins vont présenter des qualités très variables. La cotation des millésimes par région.
Les dénominations et les labels : Les vins français sont soumis à un classement défini par différentes appellations qui ont pour but l'amélioration de la qualité des vins et la protection des consommateurs.
Les mentions obligatoires sur l'étiquette : La législation indique qu'une étiquette doit renseigner le consommateur sans le tromper. Des informations sont obligatoires telles que la contenance de la bouteille, le degré alcoolique, l'identification de l'embouteillleur ou du producteur. Ces informations changent selon les catégorient de vins.
Plus d'information sur les étiquettes et les vins.
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 Vinup |
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Ce site est une référence pour les amateurs de bon vin. Un annuaire très complet sur tout ce qui concerne le monde du vin : les caves, les producteurs, les clubs d'enologie, les concours et tous les bons vins classés de A à Z. Des milliers de producteurs et vignobles sont référencés. |
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http://www.vinup.com/ |
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Vitisphere |
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Vitisphère est une plate-forme Internet d'informations, de mises en relation et de services pour les professionnels du vin. L'annuaire recense pas moins de 175.000 adresses pour la profession en France et à l'étranger. |
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http://www.vitisphere.com/ |
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Aux Vignobles et Etiquettes |
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Un site de référence sur les vins et vignobles de France. Guide des terroires vinicoles de France, annuaire des cavistes indépendants par régions et beaucoup d'information qui donne à ce site un intérêt documentaire indéniable. |
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http://www.vignobletiquette.com/ |
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Mondowine |
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L'annuaire web du vin. Tous les secteurs sont representés du producteur au collectionneur de bonnes bouteilles. Un site très exhaustif. |
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http://www.mondowine.com/ |
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Vitis |
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Le portail du tourisme viticole vous présente les cépages, les producteurs et les vins biologiques des régions de France. |
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http://www.vitis.org/ |
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Alsace Route des Vins |
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Le portail trilingue en français, allemand et anglais de la Route des Vins d'Alsace. Les 67 localités, les 750 viticulteurs, les caves, les possibilités d'hébergement et 400 restaurants. Les 50 Grands Crus et leurs terroirs et les 7 cépages d'Alsace. |
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http://www.alsace-route-des-vins.com/ |
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Mate Vi France |
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Cette base de données du matériel viti-vinicole a été réalisée par le service "Vigne et Vin" de la Chambre d'Agriculture de la Gironde, elle fournit les caractèristiques des machines et outils utilisées par la profession, avec la possibilité de les comparer. Fiches techniques sur la vigne et l'oenologie à la rubrique actualité. |
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http://www.matevi-france.com/ |
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Viti Vini |
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Portail et annuaire de la viticulture et de la viniculture en France. Pour cela plus de 300 rubrique pour la recherche de professionnels intervenant à différents niveau dans la culture de la vigne à la commercialisation du vin. |
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http://www.viti-vini.com/ |
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Wineweb |
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La référence mondiale en matière de vins. Plus de 22000 producteurs de vins sur les cinq continents. Toutes les cartes des régions vinicoles. Un site qui mérite le détour ! |
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http://www.wineweb.com/ |
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Bluewine |
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Moteur de recherche internationnal du vin et des spiritueux. Les producteurs de vins européens, africains, asiatiques et américains, bière, cidre, Cognac, Vodka et Porto. Au total plus de 20000 sites sont indéxés. |
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http://www.bluewine.com/fr/ |
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Bière France |
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Annuaire des brasseries de France. On peut faire la recherche des fabriques de bière par département, par région, voir les étiquettes et trier les bières par couleur, par degrés d'alcool et certification bio. |
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http://www.biere-france.com/ |
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Broue |
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Le portail de la bière. Les liens vers toutes les bières de la planète, les brasseries et les sites d'amateurs. |
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http://www.broue.com/ |
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1000 Champagnes |
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L'annuaire du Champagne. Plus de 7000 sites de viticulteurs et hôtels-restaurants sont référencés dans l'annuaire des producteurs de vin de Champagne de France |
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http://www.1000champagnes.com/ |
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Cognac Web |
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Le portail du vin de Cognac sur le web. Vous y trouverez Les marques de Cognac, les producteurs, des informations sur la région de Cognac ou encore des recettes de cocktails à base de cognac. |
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http://www.cognacweb.com/ |
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